Friday, May 23, 2014

Meet mudskippers လို ့ေခၚတယ့္ ေရတပိုင္းကုန္းတပိုင္း ငါးမ်ိဳး


 Meet mudskippers လို ့ေခၚတယ့္ ေရတပိုင္းကုန္းတပိုင္း
ငါးမ်ိဳးစိတ္ျဖစ္ျပီး သူတို ့ရဲ ့အေတာင္ေတြဟာ
ကုန္းေပၚမွာဆို လမ္းေလွ်ာက္ႏိုင္ေလာက္ေအာင္သန္မာပါတယ္....
သူတို ့ပါးဟက္ေတြဟာ ပံုမွန္အရြယ္တူငါးေတြထက္ပိုၾကီးမားျပီးေတာ့
ေရထဲမွာဆို ေရမ၀င္ႏိုင္ေအာင္တားစီးေပးထားပါတယ္....

ZK
(ကေနာင္)

Scientist Myanmar

က်န္းမာေရးနွင့္အလွအပအတြက္ အေထာက္အကူျပဳေသာ မာလကာသီး၏အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ား




မာလကာသီးဟာ ျမန္မာလူမ်ိဳးမ်ား ႏွစ္ၿခိဳက္စားသံုးၾကတဲ့ သစ္သီးတစ္မ်ိဳး ျဖစ္ေပမယ့္ မာလကာသီးနဲ႔ အလွျပင္တာ ကေတာ့ ရွားပါလိမ့္မယ္။ မာလကာသီးဟာ ပ်ိဳေမမ်ားအတြက္ ကရိကထိမ်ားကာ ကမကထ စီစဥ္ဝယ္ယူရမယ့္ သစ္သီး တစ္မ်ိဳး မဟုတ္တဲ့ အျပင္ ေစ်းလည္းခ်ိဳ အလြယ္လည္း ဝယ္ယူႏုိင္တဲ့ အျပင္ အလွအပအတြက္ပါ ထည့္သြင္း အသံုးျပဳ ႏုိင္တာမို႔ မာလကာသီးနဲ႔ အလွအပ ေရးရာ အျဖစ္ ေဖာ္ျပလိုက္ ရပါတယ္။

မီးဖိုေခ်ာင္မွနည္းလမ္းေကာင္းေလးမ်ား


             

၁။ ေခါင္းကိုက္ေနပါသလား၊ သံပုရာသီးကို ထက္ျခမ္းျခမ္းျပီး နဖူး တေလွ်ာက္ ပြတ္တိုက္ေပးပါ။တဆစ္ဆစ္ ကိုက္ေနတာေတြ သက္သာသြားပါလိမ့္မယ္။

၂။ ျခင္ကိုက္လို႔ယားေနပါလား၊ ဆပ္ျပာနဲ႔ အနည္းငယ္ ပြတ္ေပးျခင္းျဖင့္ ခဏတျဖဳတ္သက္သာပါတယ္။

၃။ သၾကားအညိဳေတြခဲေနပါက ပန္းသီးတစိပ္ေလာက္ထည္႔လိုက္ပါ။ ခ်က္ခ်င္းအရည္ေပ်ာ္သြားပါလိမ္႔မယ္။

ဆား၏လက္ေတြ႕အသံုး၀င္ပံုနည္းလမ္းစံု

 
၁) ၾကက္ဥတစ္လံုးက်ကြဲၿပီး ၾကမ္းျပင္ေပၚမွာ ၾကက္ဥအႏွစ္တစ္ခုလံုးက်ေန
တယ္ဆိုရင္ ဖိတ္က်ေနတဲ့ ၾကက္ဥအႏွစ္ေပၚကုိ ဆားႏွံ႔ေအာင္ျဖဴးေပးပါ... ၿပီးရင္ ခဏေစာင့္ပါ.... နည္းနည္းၾကာရင္ ေပျခင္းပြျခင္းမရွိဘဲ ၾကက္ဥအႏွစ္ေတြကို အမႈိက္ေဂၚနဲ႔ ေကာ္ပစ္ႏုိင္ၿပီျဖစ္ပါတယ္....
၂) စြန္းထင္းေနတဲ့ လက္ကုိင္ပုဝါေတြကို မေလွ်ာ္ဖြတ္ခင္မွာ ဆားရည္ထဲစိမ္ထားပါ... အစြန္းအထင္းေတြကို ေျပာင္စင္ေစပါတယ္...

ေခါင္းထဲမွာ ယားေနရင္

Thursday, May 22, 2014

အစားအေသာက္မ်ားတြင္ ပါ၀င္ေသာ ဓာတ္မ်ား

ေန႕စဥ္စားေသာက္ေနတဲ့ အစားေအသာက္ေတြထဲမွာ ဓာတ္တိုး ဆန္႕က်င္တဲ့ ဓာတု ျဒပ္ေပါင္း ျပည့္၀တဲ့ အစားအစာ antioxidant-rich meals ေတြပါ၀င္သလို အခ်ိဳဓာတ္မ်ားၿပီး ေသြးခ်ိဳကို ျမင့္မားသြားေစႏိုင္တဲ့ အစားအသာက္မ်ားလည္း ပါ၀င္ပါတယ္. . မိမိေန႕စဥ္ စားေသာက္ရာမွာ ဘယ္အစားအစာမွာျဖင့္ ဘယ္လိုဓာတ္မ်ိဳး ပါ၀င္တယ္ . . . . စားသင့္၊ မစားသင့္ က်န္းမာေရးနဲ႕ ကိုက္၊ မကိုက္ ခ်င့္တြက္ ႏိုင္ဖို႕ ဓာတ္သဘာ၀ အုပ္စုအလိုက္ ေဖာ္ျပလိုပါတယ္. . .

ေဘးအႏၱရာယ္ကိုၿဖစ္ေစေသာအစားအစာမ်ားရဲ႕အဆိပ္ေၿဖေဆးမ်ား




✿ ဝက္ဆားနယ္ေၿခာက္ ၊ ဝက္အူေခ်ာင္း ၊ ငါးေၿခာက္ ၏အဆိပ္ေၿဖေဆးက လက္ဖက္ရည္ၾကမ္းၿဖစ္ပါတယ္ ။ဝက္ဆားနယ္ေၿခာက္ ၊ ဝက္အူေခ်ာင္း ၊
bacon ၊ အစားအစာမ်ားက စားေကာင္းတဲ႔အၿပင္ အခ်ိန္ၾကာရွည္စြာ အထားခံနိင္တာမို႕လုူတိုင္းနွစ္သက္ၾကပါတယ္ ။ ဒါေပမယ္႔ လြန္ကဲေသာဆားၿဒပ္ပါဝင္ၿပီး အသားကို ၾကာရွည္ ဆားနယ္သိပ္ရတာေၾကာင္႔ နိုက္ထရိုစမင္း Nitrosamine ကိုၿဖစ္ေစၿပီး
လုူခႏၶာကိုယ္ထဲေရာက္သြားတဲ႔အခါ မွာ ကင္ဆာေရာဂါကိုၿဖစ္ေစတဲ႔
Dimethylnitrosamine ၿဒပ္ အၿဖစ္သို႕ေၿပာင္းလဲသြားပါတယ္ ။

✬ အဆိပ္ေၿဖေဆးက လက္ဖက္ရည္ၾကမ္းၿဖစ္ပါတယ္ ။ လက္ဖက္ရည္ၾကမ္းက ေဘးအႏၱရာယ္ကိုၿဖစ္ေစေသာၿဒပ္ေတြကို ပ်က္ၿပားေစပါတယ္ ။ ေန႔တိုင္းလက္ဖက္ရည္ၾကမ္းေသာက္ၿခင္းက က်န္းမာေရးကိုအေထာက္အကုူၿပဳနိင္ပါတယ္ ။ ငါးေၿခာက္ ၊ဝက္ဆားနယ္ေၿခာက္ ၊ဝက္ေပါင္ေၿခာက္ ေပါင္း (သို႕) ခ်က္စားတဲ႔အခါ ရွာလကာရည္ (သို႕) သံပရာရည္ အနည္းငယ္ထည္႔ၿပီး က်က္ေအာင္ခ်က္ၿခင္းၿဖင္႔နိုက္ထရိုစမင္း Nitrosamine ကို ပ်က္ၿပားေစပါတယ္ ။